Cómo hacer stromboli muy bien explicado paso a paso

El stromboli es un tipo de empanada con carnes, quesos o vegetales y pan italiano enrollado y cocido. Tiene como origen América pero es similar al calzone de Italia; sin embargo, no incluye salsa de tomate y tiene la forma de sándwich. A continuación te presentamos los pasos para crear tu propio stromboli italiano.  

Pasos

1. 1
   Prepara la masa para el stromboli.
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   Esparce levadura seca en el bol de la batidora.
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   Agrega 1 1/3 tazas (316 ml) de agua caliente al bol para disolver la levadura.
4. 4
   Pon 1/4 taza (57 ml) de aceite vegetal, 1/2 cucharada (2 g) de sal y 2 tazas (454 g) de harina al bol.
5. 5
   Sujeta la paleta a la batidora y bate los ingredientes en el bol hasta que tenga una consistencia suave.
6. 6
   Agrega más harina al bol hasta que la mezcla forme una masa suave.
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   Quita la paleta de la batidora y coloca el gancho mezclador. Utiliza el gancho para amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa se vuelva elástica.
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   Coloca la masa en el bol con aceite y que se cubra con el aceite por los dos lados. Cubre la masa con una servilleta y déjalo en un lugar caliente unos 45 minutos.
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Método 1 de 2: Haz la Masa a Mano

1. 1
   Coloca 1 1/3 tazas (316 ml) de agua caliente y levadura en bol grande y revuelve la mezcla para disolver.
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   Agrega 1/4 taza (57 ml) de aceite de oliva, 1/2 cucharada (2 g) de sal y 2 tazas (454 g) de harina al bol.
3. 3
   Mezcla los ingredientes a mano hasta que se forme una masa suave.
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   Coloca la masa sobre una superficie con harina y amasa por unos 10 minutos, agregando más harina para que no se pegue.
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   Moldea la masa en forma de bola y colócalo en un bol con manteca y aceite y cúbrelo con una servilleta por una hora hasta que haya doblado su tamaño.
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Método 2 de 2: Prepara el Stromboli

1. 1
   Perfora la masa con tu mano y colócalo en una superficie plana con harina.
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   Corta la masa en 2 partes y enrolla la primera parte formando un rectángulo de 15 a 12 pulgadas (38 a 30.5 cm).
3. 3
   Coloca las rebanadas de jamón en la mitad del rectángulo.
4. 4
   Pon el salchichón encima del jamón.
5. 5
   Condimenta las carnes con albahaca y orégano.
6. 6
   Agrega queso provolone encima de la carne y luego esparce el queso mozarela.
7. 7
   Condimenta con más albahaca y orégano.
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   Dobla la otra mitad de la masa encima de las carnes y los quesos y cierra los extremos.
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   Utiliza una brocha de repostería para aplicar aceite de oliva encima de la masa y luego agrega orégano.
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    Coloca el stromboli (envuelto en papel para hornear) en el horno y cocina a 400 grados Fahrenheit (200 C) durante 25 o 30 minutos.
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    Saca el stromboli del horno cuando esté dorado y déjalo reposar. Luego, córtalo en rebanadas.
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Consejos

• Puedes agregar cualquier otro ingrediente al stromboli. Puede ser salame, hojas de albahaca, ají rojo, entre otros.
• Congela la segunda mitad de la masa para otro uso.

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Cosas que Necesitarás

• 1 paquete de levadura
• 1 1/3 tazas (316 ml) de agua caliente, 115 grados Fahrenheit (46 grados Celsius)
• 1/4 taza (57 ml) de aceite vegetal
• 1/2 cucharada (2 g) de sal
• 4 a 5 tazas (0.9 a 1.13 kg) de harina
• 1/4 lb. (113.5 g) de jamón en rebanadas
• 1/4 lb. (113.5 g) de salame
• Albahaca
• Orégano
• 4 torrejas de queso provolone
• 1 taza (225 g) de queso mozarela picado
• Aceite de oliva
• Batidora eléctrica
• Bol grande
• Servilleta
• Rodillo de cocina
• Brocha de repostería
• Papel para hornear